Программа учёта для бургерной

Соус и сыр кладут на глаз

Котлета весит одинаково, а соус, сыр и овощи каждый повар кладёт по-своему.

Себестоимость плавает

Лишние 15 г соуса и ломтик сыра в каждом бургере при сотне заказов в день — это тысячи рублей в неделю.

Одна техкарта для всех

Граммовки закреплены в рецепте, и каждая продажа списывает ингредиенты по ним. Если фактический расход больше, это видно на инвентаризации.

Говядина и сыр дорожают, а цены в меню стоят

Закупочные цены меняются несколько раз в год, а цену бургера считали один раз при открытии.

Маржа тает незаметно

Каждое подорожание у поставщика съедает прибыль с каждой продажи, и это видно только в конце месяца.

Себестоимость по текущим ценам

Крамбл считает себестоимость каждой позиции по техкарте и пересчитывает её, когда меняются закупочные цены.

Булки, салат и томаты портятся

У них короткий срок годности, и остатки выбрасывают в конце смены, не записывая.

Списания мимо учёта

Не видно, сколько продуктов уходит в мусор и сколько заказывать в следующий раз.

Сроки годности и списания

Крамбл заранее предупреждает об истечении срока годности, а каждое списание фиксируется с причиной.

Котлеты заканчиваются в пятницу вечером

Остатки знают примерно, а заказ поставщику делают, когда полка уже пустая.

Потерянные продажи

Позиции уходят в стоп-лист в самый прибыльный момент, а поставщик привезёт только завтра.

Минимальные остатки

Задайте минимум для ключевых продуктов — Крамбл уведомит, как только остаток опустится ниже, пока ещё есть время заказать.